ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

горсть свежего водяного кресса, крупно нарезанного 3-4 ст. л. высококачественного майонеза

1 ч. л. мелко размолотого хрена соль и свежемолотый черный перец, 175 г сыра фета, нарезанного кубиками 125 г свежего гороха, 2 горсти листьев миниатюрного шпината, горсточка листьев свежей мяты ломтики лимона для ... Читать дальше »

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

горсть листьев хрустящего салата, например Романо 1 головка фенхеля, нарезанная тонкими ломтиками 450 г готовой смеси морепродуктов - креветок, мидий, кальмаров и т.п., сполоснутых и высушенных 6 целых анчоусов в масле, откинутых на дуршлаг 1 свежий красный жгучий перчик, очищенный от семян, мелко накрошенный горсть свежей кинзы, крупно накрошенной ломтик ... Читать дальше »

Специальное оборудование: блендер

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

250 г мороженого гороха, например сорта Пти пуа, 450 мл горячего овощного бульона горсть листьев свежей мяты, крупно нарубленной листки с нескольких веточек свежего тимьяна соль и свежемолотый черный перец, 1-2 ст. л. крем-фреша (по желанию) щепотка свежемолотого мускатного ореха

... Читать дальше »

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

8 спелых сочных помидоров, нарезанных ломтиками 6 помидоров Черри, разрезанных пополам

1 небольшая красная луковица, нарезанная кольцами, горсть листьев свежего базилика, нарванных оливковое масло Extra ... Читать дальше »

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

2 горсти хрустящего салата, например Романо 150 г готовых крутонов 50 г пармезана, свеженатертого 350 г вареной курятины, нарезанной ломтиками 10 филе соленых коричневых анчоусов

Заправка:

2 желтка, 2 ст. л. лимонного сока щепотка порошка английской горчицы ¹/2 ст. л. вустерского соуса ^{... Читать дальше »}

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

125 г мороженых конских бобов тунец в оливковом масле из 400-граммовой банки, осушенный 10 помидоров Черри, разрезанных пополам горсть свежей гладколистной петрушки, мелко накрошенной пучок свежего шнитт-лука, то же соль и свежемолотый черный перец 12 маслин без косточек 12 соленых анчоусов

1 головка хрус ... Читать дальше »

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

4 крупных помидора Бычье сердце

150 мл томатного сока 150 мл горячей воды 125 г кускуса 50 г кишмиша горсть листьев свежего базилика, накрошенного горсть свежей гладколистной петрушки, то же соль и свежемолотый черный перец

1. Сре ... Читать дальше »

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

2 горсти листьев руколы

4-6 клубней покупной вареной (не в уксусе) свеклы, крупно нарезанной 175 г козьего сыра, нарезанного ломтиками горсть облупленных фисташек, крупно нарубленных

Заправка:

3 ст. л. оливкового масла ... Читать дальше »

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

1 спелая свежая папайя

1 свежий красный жгучий перчик, очищенный от семян, мелко накрошенный

сок 1 лайма

щепотка сахарной пудры соль и свежемолотый черный перец

2 большие горсти свежих листьев шпината

... Читать дальше »

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

16 вареных креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен, но с хвостиками горсть свежей кинзы, мелко накрошенной

1-2 свежих красных жгучих перчика, очищенных от семян, мелко накрошенных 400-граммовая банка каролинских бобов (откинуть на дуршлаг и промыть)

... Читать дальше »