Селянка из говяжьей тушенки с хреном

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 1 ст. л. оливкового масла

1 луковица, мелко нарезанная соль

1 зубчик чеснока, тертого или мелко накрошенного 675 г картофеля, почищенного, разрезанного на четвертинки и отваренного

3 крупных морковки, почищенных и нарезанных мелкими кубиками 450 мл горячего говяжьего навара (костного бульона) 250-граммовая банка говяжьей тушенки (крупно накрошить)

2-3 ч. л. мелко молотого хрена вустерский соус (по желанию) краснокочанная квашеная капуста на гарнир

1. Нагрейте масло в большой сковороде на слабом огне. Положите лук, посолите и тушите около 5 мин (до мягкости и прозрачности). Добавьте чеснок, картофель, морковь и тушите еще 5 мин. Влейте немного бульона и доведите до кипения. Вмешайте мясо и хрен.

2. Влейте остальной бульон, убавьте огонь и потомите около 15 мин, периодически помешивая, чтобы ингредиенты не прилипали ко дну, до готовности картофеля и моркови. Попробуйте и при необходимости посолите и поперчите. Вмешайте вустерский соус, если пожелаете. Подавайте с краснокочанной квашеной капустой.

 Чем острее хрен, тем  забористее будет блюдо.