ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4
1 кг филе хвоста морского черта (см. «Заметки повара»)
оливковое масло соль и свежемолотый черный перец
2 свежих красных жгучих или среднежгучих перчика, очищенных от семян и очень мелко накрошенных
6-8 соленых анчоусов, мелко накрошенных 2-3 ч. л. каперсов, промытых, осторожно выжатых досуха и накрошенных 12 помидоров Черри
1. Разогрейте духовку до 200°С. Уложите филе ... Читать дальше »

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4
2-3 ст. л. оливкового масла 675 г воскового картофеля, чищенного и нарезанного тонкими ломтиками 12 свежих морских гребешков с икрой или без нее (как пожелаете) соль и свежемолотый черный перец
1 свежий красный жгучий перчик, очищенный от семян и мелко накрошенный 2,5-сантиметровый кусочек свежего корня имбиря, тертый 1 лимон, разрезанный пополам горсть свежей гладколистной петрушки, мелко нак ... Читать дальше »