Перепелиные яйца с сельдерейной солью

Специальное оборудование

 кухонный комбайн

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

2 стебля сельдерея, мелко накрошенных 12 перепелиных яиц, сваренных вкрутую и облупленных соль

1. Разогрейте духовку до 200°С. Чтобы приготовить сельдерейную соль, разложите сельдерей по противню и посыпьте парой щепоток соли. Немного размешайте и пожарьте в духовке 5-8 мин - до хрусткости и сухости. Переложите в кухонный комбайн и перемелите в порошок.

2. Чтобы сварить яйца, положите их в кастрюлю слабо кипящей воды и поварите 2,5 мин. Выньте и полностью остудите в холодной воде. Осторожно снимите скорлупу. Уложите крутые яйца на блюдо

и немного посолите. Переложите сельдерейную соль в мисочку или на блюдо и подавайте рядом с яйцами.

Подайте к яйцам еще и мисочку с майонезом и свежий хрустящий хлеб.