Паста в бульоне

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

1,7 л высококачественного куриного бульона два 250-граммовых пакета сухих тортеллини с любой начинкой соль и свежемолотый черный перец

1. Влейте бульон в большую кастрюлю и доведите до бурного кипения. Убавьте огонь до ключевого кипения и положите пасту.

2. Поварите 10 мин (или согласно инструкции на упаковке) - только- только до мягкости. Погасите огонь, попробуйте бульон и при необходимости посолите и поперчите.

3. Разлейте бульон по четырем нагретым мискам и поделите между ними тортеллини. Подавайте в горячем виде со свежим хрустящим хлебом.

 Посыпьте свеженакрошенной гладколистной петрушкой или любой другой зеленью.

Заметки ПОВАРА

Если вы используете свежую (не сушеную) начиненную пасту, следуйте инструкции на упаковке, только варите не в воде, а в бульоне. Сухая начиненная паста продается в больших супермаркетах и итальянских кулинариях.