Гренки с креветками и кунжутом

Специальное оборудование 

блендер или кухонный комбайн

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

300 г готовых креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен

2 зубчика чеснока, очищенных, но целых горсточка свежей кинзы

1 свежий красный жгучий перчик, очищенный от семян и мелко накрошенный сок 1 лайма

соль и свежемолотый черный перец

4 ломтя белого хлеба 125 г кунжута

1. Перемелите в пасту креветки, чеснок, кинзу, жгучий перец и сок лайма. Посолите и поперчите и помелите еще немного.

2. Разогрейте гриль до максимума. Слегка поджарьте хлеб и намажьте одну сторону гренок креве- точной смесью, плотно ее спрессовывая.

3. Нагрейте несильно противень и насыпьте одним слоем кунжут. Уложите на него гренки намазанной стороной вниз и прижмите, чтобы кунжут прилип и покрыл креветочную смесь. Осторожно переверните гренки и порежьте на треугольники.

4. Подсуньте противень под бройлер и пожарьте несколько минут, чтобы кунжут зазолотился. Будьте внимательны, он быстро подгорает. Подавайте немедленно.