Фаршированные грибы

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

12 средних шампиньонов

3 ст. л. оливкового масла

3 ст. л. свежих панировочных сухарей

1 луковица, мелко нарезанная

2 зубчика чеснока, раздавленных

1 свежий красный жгучий перчик, очищенный от семян и мелко накрошенный горсть свежей гладколистной петрушки, накрошенной 150 г рубленой свинины

3 помидора, мелко накрошенных

1. Срежьте и выбросьте ножки грибов, а шляпки смажьте оливковым маслом.

2. Сложите все прочие ингредиенты в миску и руками смешайте в пасту. Уложите в каждый гриб сантиметровый слой этой пасты.

3. Пожарьте грибы на гриле на среднем огне 12-15 мин - до золотисто-коричневого цвета и до готовности мяса. Подавайте, сбрызнув оливковым маслом, со свежим хрустящим хлебом.