Паста с мясным и грибным соусом

Замораживание  соус можно заморозить

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

1 ст. л. оливкового масла

1 луковица, мелко нарезанная соль и свежемолотый черный перец

500 г высококачественной рубленой говядины 200 г грибов, мелко накрошенных

2 зубчика чеснока, тертых или мелко накрошенных

щепотка сушеного орегано 400-граммовая банка сливовидных томатов (накрошить)

1 ч. л. песто 350 г тортильони

1. Нагрейте масло в большой сковороде, положите лук и потушите на слабом огне 5 мин - до прозрачности. Посолите и поперчите, уложите мясо и жарьте, размешивая, 5 мин, пока не исчезнет розовый цвет.

2. Добавьте грибы, чеснок, орегано и томаты, хорошо перемешайте.

Поварите 5 мин при пузырьковом кипении, затем вмешайте песто, попробуйте и при необходимости снова посолите и поперчите.

3. Опустите пасту в большую кастрюлю с кипящей соленой водой и сварите аль денте (около ID- 12 мин). Откиньте на дуршлаг, оставив чуть-чуть воды. Верните пасту в кастрюлю и хорошо размешайте. Смешайте с мясным соусом и подавайте.